LE CLOS CHAMPEL
Bienvenue dans notre restaurant près de Rennes à Cesson-Sévigné

Il était une fois

Plus de 3 décennies après l’ouverture du restaurant, Christian L’Haridon aime à se rappeler de son parcours passionnant depuis son entrée en cuisine jusqu’à la création de « LE CLOS CHAMPEL ».
Le chef breton a réalisé un parcours classique d’apprenti à commis de cuisine puis chef de partie dans des établissements réputés aux quatre coins de l’Europe :

• Tout d’abord, chez Mademoiselle Le Guilloux à l’auberge de la truite à Locmaria Berrien pour son CAP et commis de cuisine,
• Puis, chef de partie au Waterside Inn à Bray auprès des frères Roux en Angleterre,
• Ensuite, chef de partie au restaurant Stefanskeller à Constance en Allemagne avec Monsieur Bartold SIBER,
• En 1976 retour en Bretagne à l’hôtel du Goyen à Audierne auprès de Monsieur BOSSER, obtention d’un macaron. Puis le fameux repas du président Giscard D’Estaing à quimper en 1977,
• Enfin au château de la salle à Montpinchon dans la manche avec Madame Lemesle et l’obtention de l’étoile Michelin en 1983 jusqu’en 1988.

Après ce chemin culinaire riche, Christian L’Haridon a créé son restaurant gastronomique à Cesson-Sévigné pour partager avec tous les gourmands et les gourmets son amour de la cuisine et ses plats créatifs inspirés par les merveilles de la Bretagne.